Прошлым летом решил купить керамический нож Samura SC-0082B для супруги и стальной "Шеф" Samura SM-0085 для себя. Хочу сравнить эти два ножа, т.к. многие стоять перед выбором купить керамический нож Самура или стальной.
Стальной шеф тоньше и еще острее керамического, срезает даже волосок! Но заточку, как и было заявлено, держит меньше керамического ножа, тем более у нас он из черной керамики. Samura SM-0085 подправлял один раз, примерно через 7-8 месяцев использования. Керамический нож очень легкий, супруге удобно им работать, и что немаловажно, им очень сложно порезаться, т.к. пятка и носик у ножа закруглены.
Менеджер с сайта рассказал, что резать надо обязательно не на стеклянной доске и порекомендовал термопластиковую. Приобрел оливковую доску, что понравилось - не крошится, как обычные твердные из пластика и просто удобно пересыпать с нее продукты.
В Казань ножи Самура заказал обычным отправлением почтой России, посылка шла около двух недель, но вышло очень недорого.
Теперь всем друзьям советую купить Японские ножи на свою кухню - это действительно высочайшее качество!